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6月1日，江西工业职业技术学院学生在食堂吃出疑似“鼠头”异物，经相关部门全力彻查，事情到现在已经水落石出，官方针对此事的相关涉事企业和相关人员处以顶格处罚。尽管此事已经得到解决，可暴露出来的问题不禁让人后怕。

人们不禁调侃道，古有指鹿为马、今有“指鼠为鸭”。如今学校食堂也已成了不法商贩敛财的场所，广大家长含辛茹苦把孩子送到学校读书，但食品安全却无法得到保障，自己的孩子成为无辜的受害者，按理来说，学校食堂本就应该在食品安全这件事上做到最严格的要求和标准，可最终却成了某些企业敛财的平台。那么学校和食品监管部门是如何监管的？

现在很多学校都不允许学生点外卖，目的就是因为无法控制外来食物的安全性，所以学校的食堂，就成了学生们主要的吃饭场所。目前，不少学校食堂通过外包的形式由中间商即餐饮公司承包经营，个别学校食堂经营者在利益驱使下，不顾学生合法权益，无视食品安全法律法规，从学生嘴里抠食，把学生餐当成“鱼肉”，把食堂当成“摇钱树”。其结果是中间商得利、无辜的学生成为受害者。羊毛出在羊身上，学生因此成为十足的“冤大头”和“唐僧肉”。

校园食堂食品安全，责任大于天，管理大于天。像鼠头鸭脖这种“敛财”的学生餐凸显出当前校园治理的短板。追根溯源，最关键的问题在于监管不力，学校食堂经营者监管缺位，甚至极个别学校负责人同流合污，伙同“抽肥”。

因此，制止学校食堂“敛财”“腐败”现象迫在眉睫。强化校园食堂运营管理和食品安全监管刻不容缓！“责任”二字重千钧。学校应积极推进“明厨亮灶”“负责人自费陪餐”等制度，坚持“严”字当头，完善学校食堂招标流程和标准，把食堂合理运营和食品安全作为选择学校食堂承包方最重要的指标，对存在重利敛财倾向、安全污点和隐患的餐饮企业，坚决实行“一票否决”，拉入“黑名单”，斩断从学生“口中夺食”的黑手，堵塞唯利是图、滋生腐败的漏洞。进一步完善学校食堂风险防控体系，全方位健全相关标准，加强“靶向”监管，探索建立全过程、透明化的监管体系，从源头上防范校园食堂管理和食品安全风险。

学生是祖国的未来，校园应该是最阳光、最安全的地方，我们希望能够通过此次事件，引发校园及社会监管部门的高度重视，以此为戒，大力加强食品安全监管，让这样的事件不再发生！（宁夏新闻网特约网评员 高治）